中國上海2018年6月27日，來自新加坡的知名烘焙品牌BreadTalk面包新語和阿里巴巴旗下本地生活服務(wù)平臺(tái)口碑共同打造的華東首家烘焙智慧門店在上海合生匯店隆重開幕。現(xiàn)場(chǎng)來自面包新語中國區(qū)域總經(jīng)理林志強(qiáng)先生;面包新語中國區(qū)市場(chǎng)總監(jiān)林萌婕女士，以及阿里巴巴支付寶口碑華東業(yè)務(wù)總監(jiān)李寧先生和合生匯購物中心租賃總監(jiān)理李辰共同參加了剪彩儀式。同時(shí)在開幕儀式現(xiàn)場(chǎng)來自面包新語中國區(qū)域總經(jīng)理林志強(qiáng)先生發(fā)言表示：“作為面包新語與阿里巴巴支付寶口碑共同打造的烘焙智慧門店，將成為烘焙業(yè)品牌合作無人智慧標(biāo)桿案例。我們將利用新技術(shù)和創(chuàng)新的產(chǎn)品為年輕消費(fèi)群體提供便捷智能化購物體驗(yàn)。隨著與口碑的新零售模式的逐步深入，我們對(duì)智慧門店的未來充滿期待。”

位于上海合生匯面包新語華東首家烘焙智慧門店其 “智慧化”改造后以科技化概念店的嶄新形象亮相在消費(fèi)者眼前。第一個(gè)驚喜便是結(jié)合傳統(tǒng)門店增加的全自動(dòng)化販賣區(qū)域。實(shí)現(xiàn)24*7全時(shí)段售賣的新零售業(yè)態(tài);顧客可直接通過手機(jī)掃碼打開貨柜選購，挑選完成后關(guān)上柜門，移動(dòng)支付端便會(huì)自動(dòng)結(jié)帳，整個(gè)購物流程讓消費(fèi)者可以隨心所欲的挑選自己喜歡的烘焙產(chǎn)品。其二是千人千面——人工智能算法，用產(chǎn)品和數(shù)據(jù)取代收銀員，針對(duì)不同人群的產(chǎn)品精準(zhǔn)推薦，從而大大提升點(diǎn)單效率;其三，為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，確保溫度和安全的并行，實(shí)現(xiàn)全天候供應(yīng);其四 “以銷定產(chǎn)”模式將幫助品牌大大提高效率，降低成本;和全鏈路量化的運(yùn)營覆蓋線上線下，為不同需求的消費(fèi)者提供更方便快捷購物體驗(yàn)。同時(shí)，在這家烘焙智慧門店店鋪整體設(shè)計(jì)中，從各個(gè)細(xì)節(jié)都融入了具有科技感的發(fā)光元素，并且現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)用高科技裝置藝術(shù)呈現(xiàn)放大版廚房，讓消費(fèi)者仿佛身于面包藝術(shù)美學(xué)空間里。讓消費(fèi)者不僅完成了無人服務(wù)購物方式，更體驗(yàn)了娛樂和趣味以及新零售模式帶來的沖擊，全程驚喜連連。

其次，面包新語(BreadTalk)在產(chǎn)品創(chuàng)新上不斷力求突破。此次與口碑合作華東首家智慧門店推出了行業(yè)內(nèi)創(chuàng)新之舉——冷凍面團(tuán)。該面團(tuán)儲(chǔ)存于-16℃— -26℃冷凍柜中，消費(fèi)者可以在自動(dòng)化販賣區(qū)域購買到，其產(chǎn)品特點(diǎn)在于操作簡單易行：消費(fèi)者可以在家就能親自動(dòng)手DIY，通過短暫解凍后，在室溫或者發(fā)酵箱中發(fā)酵，然后刷上全蛋液，在烤箱中烤制。最后出爐的面包可以搭配任何喜愛的果醬或者肉類、水果夾心。而面包新語為此次推出冷凍面團(tuán)也貼心制作了詳細(xì)的烘焙課堂攻略供消費(fèi)者制作時(shí)參考。可以讓消費(fèi)者寓教于樂享受美食過程。

此次，面包新語在上海合生匯智慧門店將為消費(fèi)者開啟一扇新零售、新體驗(yàn)的大門。未來面包新語所詮釋的智慧門店將觸及更多銷售區(qū)域(包括寫字樓、地鐵、社區(qū)、醫(yī)院等)。同時(shí)，面包新語計(jì)劃在2018年第三季度與口碑聯(lián)合推出“碼上服務(wù)”功能，給消費(fèi)者更多元化消費(fèi)體驗(yàn)。BreadTalk始終秉承的求新、求變、求差異的理念，把烘焙業(yè)最前沿的創(chuàng)新服務(wù)和產(chǎn)品帶給每位消費(fèi)者。

關(guān)于BreadTalk面包物語

BreadTalk面包物語食品集團(tuán)于2000年在新加坡正式成立，以投資開設(shè)精品面包蛋糕連鎖店為主。短短幾年時(shí)間內(nèi)，BreadTalk的品牌已深入人心，風(fēng)靡了整個(gè)新加坡，特別是在年輕人當(dāng)中，BreadTalk成為了他們追求時(shí)尚生活的方式之一。不僅如此，BreadTalk的業(yè)務(wù)也從新加坡發(fā)展到了中國大陸、馬來西亞、印尼、菲律賓、科威特、中國香港、泰國、越南、巴林、斯里蘭卡、約旦、阿曼、卡塔爾、沙特阿拉伯、柬埔寨等國家和地區(qū)，更陸續(xù)獲得多項(xiàng)大獎(jiǎng)，在國際上享譽(yù)引導(dǎo)潮流生活的品牌盛名。2003年，BreadTalk獲準(zhǔn)在新加坡的證券交易所上市，是當(dāng)時(shí)唯一一家以經(jīng)營面包上市的公司。2003年12月，BreadTalk進(jìn)入中國市場(chǎng)，并相繼在上海、北京、廣州、深圳、南京等40余個(gè)大中城市開設(shè)了店鋪。